Souvenirs Gourmands
Nos Souvenirs gourmands nous racontent. Chacun de nous est riche de cette mémoire heureuse. Elle relie nos goûts, nos recettes de famille, nos gestes culinaires, à notre enfance, à notre parcours, aux repas qui ont marqué les meilleurs moments de notre vie.
Nos plats préférés ont leur histoire dont les ustensiles sont souvent les déclencheurs. La Cité de la gastronomie vous invite à partager ici ces émotions, le plaisir et les sourires que cette évocation fait naître sur les photos de cette Collection, aux racines de vos souvenirs.
Un précieux héritage à partager.
La fraise
La raclette
Le chili con carne de maman
Le chapon farci à la pistache
Le ravitoto
La langouste à la macédoine
La pomme d'amour
Le biryani au poulet
Le foie gras
La langouste
Les macaronis farcis de mamie
La tortilla
Les manti
Les tomates farcies de maman-
Les lasagnes
La poire infusée au réglisse
Le khingal
Le mille-feuille
Les macarons-
Le cardon
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La morue à la portugaise
Le saumon en papilotte-
Les spaghettis à la bolognaise
La blanquette de lotte
Les bredele-
Les lasagnes de mamie
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La morue à la crème
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Le foie gras
Le cochon de lait au miel-
Le fromage
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Les pommes Duchesse
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Le borani
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Le chapon
La dinde aux frites
La dorade en croûte de sel-
Les cailles farcies
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Le gigot de 7h de maman
La clémentine-
La tartiflette
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La truffade auvergnate
Partager son Souvenir gourmand, c'est entrer dans la Collection de la Cité !
L'étonnant récit de notre mémoire gourmande raconté à partir de nos ustensiles.
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Pays mis à l'honneur
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Souvenirs salés
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Voulu et créé par la Cité de la gastronomie, il doit servir à préserver et transmettre notre précieux héritage culinaire individuel et collectif.