Les petits gastronomes

D'où vient le mot "gastronomie" ? Que signifie l'expression "mettre les petits plats dans les grands" ? Pour le savoir, télécharge le livret "A table ! Tous gastronomes " et pars à la découverte des spécificités du repas gastronomique des Français. Tu y trouveras des anecdotes, des jeux, des coloriages, des recettes et bien d’autres choses gourmandes.

Comment les aliments que tu manges se retrouvent dans ton assiette ?

Voici une explication en image du parcours que suivent les aliments du champ à l'assiette. Tu pourras voir les différentes étapes : la production, la préparation et le transport, la vente, la cuisine et enfin le repas. 

Si tu te mettais à compter le nombre d’aliments différents que tu vois sur les étals de marché ou dans les rayons du supermarché, cela te prendrait beaucoup de temps. Il y en a sûrement des centaines, voire des milliers. Pour s’y retrouver, on a l’habitude de ranger les aliments en sept grandes familles. Nous te les présentons ici par ordre d’importance pour avoir une alimentation équilibrée parce que variée.

Tu ne le sais peut-être pas mais les aliments que tu manges (leur origine, leur qualité, leur quantité) vont avoir des conséquences sur ta santé mais aussi pour la planète. En faisant attention, tu peux choisir des aliments qui préservent la nature : c’est ce qu’on appelle manger de manière « responsable ».