Changez le climat dans votre assiette !
4 saisons du végétal, 4 régions, 4 chefs et leurs producteurs, tel est le principe de « Changez le climat dans votre assiette ! ». Cette exposition photo pédagogique itinérante est visible à l’Orangerie du Jardin du Luxembourg du 25 juillet au 5 août 2019.
Plus de 100 photographies composent cette exposition conçue et réalisée en 2017 par Alain Fouray (photographe), Béatrice Fouray (scénariste), Paule Masson (journaliste) et François Pasteau (chef cuisinier). L’objectif est de sensibiliser le grand public aux enjeux de l’alimentation et du climat. En effet, environ 30% des effets de serre proviennent de l’alimentation.
Trois autres chefs engagés ont été associés à cette initiative aux côtés de François Pasteau : Nadia Sammut, David Royer et Jacques Marcon. Chacun d’entre eux a présenté sa région et ses producteurs locaux. L’Ile-de-France a été photographiée en hiver, la région Provence Alpes Côtes d’Azur au printemps, la Nouvelle Aquitaine en été et l’Auvergne Rhône Alpes en automne et constituent les quatre volets de l’exposition. Ainsi, chaque chef cuisinier explique sa démarche et sa philosophie et nous livre ses conseils pour bien manger en prenant soin de nous et de la planète.
Un livre d’art grand format accompagne l’exposition et prolonge ce projet d’intérêt général. Les objectifs sont les mêmes : interpeller, informer, sensibiliser un large public sur les propriétés du végétal et ce qui est « bon pour le climat, bon pour la santé ». Préfacé par Olivier Roellinger qui nous invite à “mettre en marche une révolution délicieuse”, ce livre nous alerte sur l’importance du végétal, du local et du respect des saisons.
Infos pratiques :
Orangerie du Jardin du Luxembourg
19 bis rue de Vaugirard, porte Férou
75006 Paris
Du jeudi 25 juillet au lundi 5 août 2019
Entrée libre
En savoir plus sur le site de l'Orangerie du Jardin du Luxembourg.